臺南游戲裝備警用防彈背心,臺灣防彈背心
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全國哪個地方的美食最好吃呢?
江蘇常熟:1.炒澆面。面碼現炒,講究三骨湯為湯底。對于食客,可以按自己喜好要求炒澆師傅下面師傅:寬湯,緊湯,寬拌,干拌,咸淡,是否加味精,免青重青,素油葷油,面碼是否過橋,重面輕面,硬面軟面等。湯鮮面勁。味道鮮美。素面:蕈油面,以虞山野生松樹蕈以菜油熬制,鮮美異常。2.王四叫花雞,雞腹塞蹄髈肉一塊,輔香菇冬筍時件,以荷葉包裹黃泥覆外,文火煨制,當地又稱蹄髈煨雞。香氣撲鼻。較之杭州叫花雞更潤更香。3.桂花酒,桂花香氣濃郁,入口綿軟,酒力綿長,佳釀。4.常熟蒸菜也是一絕。5.秋天的本山桂花栗子,栗子煮熟有桂花香,很是難得。6.山前豆腐干,本地所產豆干鹵制,有咸甜兩種,本地甚是有名。7.辛莊楊園爊貨,一種鹵味,以野味為佳。8.沙家浜大閘蟹,屬陽澄湖水域,一脈相承,不多介紹。以上,部分常熟美食。
武漢的精武鴨脖,熱干面,武昌魚,皇后豬蹄,油悶龍蝦,小籠包,鹵藕,酸菜魚,牛肉面。遼寧干豆腐,東北的豬肉燉酸菜,云南的辣肉,西安的涼皮,大連各種海鮮,東北的餃子,粘豆包,新江的烤羊肉串,北京的烤鴨。等等。
謝邀。中國各地都有可口的美食,無法評價哪里的菜最好吃,但一般人會普遍接受八大菜系,也就是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜。
筆者個人呢,當然還是推崇自己家鄉的菜系,就是潮州菜,也就是香港稱做“打冷”的美食。潮州菜是指廣東省潮汕地區為發源地的中國菜,屬于中國八大菜系中的粵菜。
潮州菜以昂貴著稱,其選料考究、刀工精細,且烹調方式多樣,著意追求色香味俱全,有中國最高端菜系之稱。潮州菜烹飪的最大特點是借重海鮮、主要烹調法有:燜、燉、煎、炸、炊(蒸)、炒、焗、爆、焯、烹、泡、扣、鹵、熏、淋、燒等數十種。
潮州菜歷史悠久,唐代韓愈來到潮州時,對潮菜美味贊嘆說:“章舉馬甲柱,所以怪目呈。其余數十種,莫不可嘆”。至明末清初,潮州菜進入鼎盛時期,潮州城內名店林立,名師輩出,名菜紛呈。近代,由于潮籍海外華僑的往來,潮州菜博采海內外名食之精華,菜式更加豐富多彩,質量精益求精。
潮州菜系特色有:
1、烹飪海鮮見長;2、郁而不膩;3、葷菜素做;4、湯菜鮮美,保持原汁原味;5、用料廣泛;6、刀工精巧;7、注重造型;8、口味清純;9、講究食美味潮州砂鍋粥療、養生;10、輔以各種佐料(醬碟)。
以下舉十道經典潮州菜為例,總有您喜歡的。
一、南瓜芋泥
潮州地區盛產南瓜、芋頭,是以經常入潮州小食,最為聞名且歷史最為悠久的,應該是“南瓜芋泥”了。
從我個人的感覺最好吃的當屬粵萊。食在廣東似乎是種共識,之所以很多人會這樣認為我認為主要有以下原因:一、廣東人是敢吃的,無論什么食材只要能吃他們都敢下口;二、粵菜講究原計原味,不像其它萊糸或辣,或甜,或酸,或咸……以致重口味完全破壞了食物本身的鮮味;三、廣東飲食注重保護食材本身具備的營養價值,所以在烹調上或蒸、或煮、或燙……我是江西人,我們那里的萊是又辣又咸,初來廣東時對粵菜的口感很不習慣,以至在餐廳就餐時總是無所適從。所以逢有應酬我就會選擇湘萊或是川菜館。但隨著時間的推移,我已越來越喜歡粵菜。有時回老家或是到外地旅游對那些重口味的萊已是很不習慣了。
作為重慶的妹紙,當然回答的是,中國最好吃的美食在重慶。拍攝了《舌尖上的中國》,舌尖上的中國也介紹了大重慶的美食,則重慶人拍攝了《舌尖上的重慶》。提到山城、美女、美食,這就是我們重慶的tag。下面就介紹我們重慶的美食吧。
提到重慶的美食,第一順位就應該是重慶火鍋吧。最近在朋友圈火的不要不要的就屬下面的圖片了,看了之后就知道我們重慶人對火鍋的執著了。
重慶火鍋,既是一種美味佳肴,又是一種烹飪方式,也是飲食文化的一個內容,它具有以下幾個方面的特點:燙、鮮、味適眾口、樂在其中。說到樂在其中,親戚朋友聚在一起,圍在在一起吃著火鍋,聊天小酌幾杯,十分的愜意。宋人林洪說吃火鍋有“團圓熱暖之樂”,清詩人嚴辰詠火鍋詩句“圍爐聚飲歡呼處,百味消融小釜中”,正是這種樂趣的寫照。但是,重慶火鍋最妙的是四季皆宜,越熱越“燙”。一般人通常只是冬天吃火鍋,而我們重慶人總是四季吃火鍋。重慶是中國的三大“火爐”之一,夏天的山城,最常見的還是吃火鍋。不僅一年四季吃火鍋,有什么大小事請人吃飯聚會都是吃火鍋。
小面也是我們重慶的特色小吃,是我們重慶人的傳統面食。小面的精華在于它的佐料。佐料就是小面的精髓,小面是最親名的美食了,麻辣小面各種口味,可根據個人口味訂制。
中華飲食文化源源流長,很難說哪里是最好吃的,必競中國南北差異大,各省都有各自的傳統美食!
就比如說:南甜北咸!這是個常識!但也有不一定的時候,比如說“粽子”。完全反過來了,成了“南咸北甜”!北方人大多是甜餡,而南方人喜歡吃肉餡!這就造成了南北粽子的差異。
中國粽子三大流派:北方的甜粽,南方的咸肉粽,還有一種是西安及關中的蜂蜜涼粽子,大家可能不了解。西安粽子自成流派,沒有外面的葉子,也沒有里面的餡料。吃時用絲線或竹刀割成小片,放在碟子里,淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖漿。吃起來筋軟涼甜,芳香可口。
南北飲食的差異,還在于主食。南方人愛吃米,北方人愛吃面。而陜西又有一種米面結合的東西,叫做“涼皮”!紐約的美食家曾經稱呼他為“絲路的味道”。陜西涼皮分為大米面皮和小麥面皮兩大類,以大米面皮最受歡迎,故又稱米皮,一般人們提起涼皮就指的是大米面皮,而且專指漢中涼皮、西安涼皮、戶縣米面涼皮、秦鎮涼皮。要是你想熱著吃,他就叫熱米皮!還可以炒著吃,就叫炒涼皮!
話說上世紀90年代,外國快餐大量進入中國!人們從此知道什么叫做“漢堡包”。一時間,都是領孩子去嘗鮮的家長!有一天,肯德基開到西安,廣告打得很兇。孩子們鬧著讓家長帶去吃。可大家吃完后,都有一個共同的想法:這不就是外國肉夾饃嗎?有一英國小哥,在90年代吃了陜西的肉夾饃后給記者吐槽:為什么我在歐洲吃不上?
肉夾饃這東西呀,陜西人吃了數千年。從最傳統的“臘汁肉夾饃”,到回民的“臘牛羊肉夾饃”,還有“粉蒸肉夾饃”“籠籠肉夾饃”“孜然炒肉肉夾饃”“老潼關肉夾饃”“臊子肉夾饃”“烤肉夾饃”等等。陜西人簡直是把“夾饃”玩到了極至。想吃素的嗎?“菜夾饃”
“花干夾饃”“散子夾饃”“土豆片夾饃”“油潑辣子夾饃”“鍋巴夾饃”“雞蛋夾饃”……
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